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2018酸菜鱼明智之选!“韩梅梅酸菜鱼”燃爆餐饮

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神之罗伟帅 发表于 2018-9-8 11:03:36 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
酸菜鱼作为中国川菜最经典的一道菜式,流传时间久远,拥有良好的群众和市场基础。但是,传统酸菜鱼价格高、上菜慢、需要几个人吃等问题阻碍了酸菜鱼单品的发展。“韩梅梅酸菜鱼”凭借着一碗青春的鱼米饭燃爆了餐饮创业圈。大有齐名中国三大餐饮龙头黄焖鸡米饭,沙县小吃,兰州拉面的势头。比起同样做单品化快餐的黄焖鸡米饭,将传统大份酸菜鱼做到小份快餐化的“韩梅梅酸菜鱼”更有市场竞争力,酸菜鱼加盟一时间红遍创业圈。因此,“韩梅梅酸菜鱼”针对传统酸菜鱼进行了改良,推出小份制、单价低、上菜快、潮装修的快餐新模式来迎合食客,更符合当下年轻消费群体的生活“快节奏”。同时也补足了鱼类中式快餐市场的空缺。改良后的韩梅梅酸菜鱼,将这一道“国民菜”在沉睡了数年之后,以酸菜鱼米饭快餐的形式重燃于世,瞬间崛起窜红大街小巷。
       

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除了餐品的改良创新,“韩梅梅酸菜鱼”在餐饮经营模式上也下了十足的功夫。通过对全国吉野家,真功夫,庆丰包子等优质中式快餐店铺的调查发现,中式快餐最佳店铺面积为30-50平米。相比较起步100-200平米的大店面,小店不仅租金低,而且更利于餐厅人员的管理,大大节省了开店的运营成本。一个50平米的小店,3-4人即可轻松经营。一人后厨制作,一人前台收银,一人上餐收桌,分工合理,小店井然有序。
由于采用料包化制作,无需大厨,也能做出美味佳肴。巴沙鱼肉买现成的,不仅节省了高额的冷链物流成本,而且足斤足料,成本低。巴沙鱼肉无骨无刺,鱼肉细腻鲜美,是做酸菜鱼的完美搭档。搭配来自川渝地区的正宗老坛酸菜,辅之加盟总部厂家浓汤酱料。出餐仅需三分钟,堂食加外卖,盈利翻一番。
另有多种口味任意搭配选择,数种爆款酸菜鱼菜品随心所欲,美味的鱼肉可以在这里保留更完整的营养价值,喜欢食用的顾客流连忘返。酸菜鱼加盟不知该怎么选?韩梅梅酸菜鱼,专注餐饮25年,专业的,值得信赖!
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